Un viaggio nei sapori autentici delle Dolomiti.
È un percorso completo che celebra la tradizione alpina: profumi di bosco, ingredienti locali, ricette che raccontano la storia del territorio.
Il menù fisso comprende
Pappardelle al capriolo Pasta fresca all’uovo con ragù di capriolo, profumato con vino rosso e aromi di bosco.
Costicine in salsa BBQ Costicine di maiale cotte a bassa temperatura e glassate con salsa BBQ, servite con patate allo speck.
Strudel di mele Strudel fatto in casa con mele, uvetta, cannella e pasta sottile croccante, servito tiepido.
